À propos
Agnès Mamet est une professionnelle de la restauration française, exerçant les fonctions de sommelière au restaurant gastronomique Ô Flaveurs, établissement qu'elle codirige avec le chef Jérôme Mamet.
Ô Flaveurs est situé au Château de Chilly, à Douvaine en Haute-Savoie, à environ quinze kilomètres de Genève. Le restaurant propose des menus-surprises élaborés chaque jour selon les arrivages et les saisons, sans carte fixe. Jérôme Mamet qualifie son approche de cuisine « fraîche, sincère, aux racines françaises ».
Au sein de l'établissement, Agnès Mamet assure les fonctions de sommelière et compose les accords mets et vins accompagnant les créations culinaires du chef. Elle prend également part à la communication du restaurant, notamment lors d'émissions culinaires régionales diffusées sur France Bleu Pays de Savoie.
Ô Flaveurs est distingué par une étoile au Guide Michelin depuis 2008, selon le site officiel du restaurant. La même année, Jérôme Mamet avait reçu le titre de Grand de Demain décerné par le Guide Gault & Millau. Dans son édition 2026, ce guide attribue à l'établissement trois toques et une note de 15,5/20.
Ô Flaveurs est situé au Château de Chilly, à Douvaine en Haute-Savoie, à environ quinze kilomètres de Genève. Le restaurant propose des menus-surprises élaborés chaque jour selon les arrivages et les saisons, sans carte fixe. Jérôme Mamet qualifie son approche de cuisine « fraîche, sincère, aux racines françaises ».
Au sein de l'établissement, Agnès Mamet assure les fonctions de sommelière et compose les accords mets et vins accompagnant les créations culinaires du chef. Elle prend également part à la communication du restaurant, notamment lors d'émissions culinaires régionales diffusées sur France Bleu Pays de Savoie.
Ô Flaveurs est distingué par une étoile au Guide Michelin depuis 2008, selon le site officiel du restaurant. La même année, Jérôme Mamet avait reçu le titre de Grand de Demain décerné par le Guide Gault & Millau. Dans son édition 2026, ce guide attribue à l'établissement trois toques et une note de 15,5/20.
