À propos
Bruno Champoux est le président de Montrognon Traiteur, entreprise de restauration événementielle fondée en 1988 et implantée à Cournon-d'Auvergne, dans le Puy-de-Dôme. La structure compte 25 salariés permanents et fait appel à une quinzaine d'équivalents temps plein en personnel temporaire. Son chiffre d'affaires dépasse quatre millions d'euros, dont environ 80 % générés auprès d'une clientèle d'entreprises. Montrognon Traiteur est le traiteur officiel de l'ASM Clermont Auvergne, le club de rugby professionnel clermontois.
En février 2026, lors de la 28e Convention nationale des Traiteurs de France tenue à Marseille, Bruno Champoux a été élu par ses pairs vice-président chargé des Relations institutionnelles et trésorier de l'association. Fondé en 1997, le réseau des Traiteurs de France regroupe 38 établissements membres et accompagne plus de 5 millions de convives chaque année, lors de plus de 36 600 événements. Le réseau est signataire d'un pacte contre le gaspillage alimentaire et organise la redistribution des surplus de denrées à l'échelle nationale.
En 2026, Montrognon Traiteur a annoncé un projet d'investissement de 3 millions d'euros pour la construction d'un nouveau laboratoire de 1 350 m² dans la zone industrielle des Gravanches à Clermont-Ferrand. Les travaux, lancés en avril 2026, visent à augmenter la capacité de production de 50 %. L'entreprise envisage parallèlement une diversification vers les plats préparés et l'ouverture d'un point de vente pilote.
En février 2026, lors de la 28e Convention nationale des Traiteurs de France tenue à Marseille, Bruno Champoux a été élu par ses pairs vice-président chargé des Relations institutionnelles et trésorier de l'association. Fondé en 1997, le réseau des Traiteurs de France regroupe 38 établissements membres et accompagne plus de 5 millions de convives chaque année, lors de plus de 36 600 événements. Le réseau est signataire d'un pacte contre le gaspillage alimentaire et organise la redistribution des surplus de denrées à l'échelle nationale.
En 2026, Montrognon Traiteur a annoncé un projet d'investissement de 3 millions d'euros pour la construction d'un nouveau laboratoire de 1 350 m² dans la zone industrielle des Gravanches à Clermont-Ferrand. Les travaux, lancés en avril 2026, visent à augmenter la capacité de production de 50 %. L'entreprise envisage parallèlement une diversification vers les plats préparés et l'ouverture d'un point de vente pilote.
Distinctions & Palmares
Trésorier