Grand Café Fauchon à Paris – Cuisine française
Vivez une expérience gastronomique inoubliable au Grand Café Fauchon où chaque plat raconte une histoire de passion et de savoir-faire. Notre équipe vous accueille dans un cadre pour partager des moments gourmands. Venez découvrir pourquoi nos clients reviennent toujours avec plaisir. Nous sommes fiers de proposer une cuisine qui reflète l'esprit de notre région, avec des produits frais et de qualité.
Les Entrées
La carte imaginée par le Chef Pierre Chomet. Disponible au déjeuner et au dîner.
Foie gras poêlé du Quercy
Carotte, praliné coriandre
⚠️ Allergènes
G
🌾
Gluten
F
🌰
Fruits à coque
Su
🍷
Sulfites
|
32.00 €
|
Betterave fumée au barbecue
Dashi, haddock, grenade
⚠️ Allergènes
P
🐟
Poisson
S
🫘
Soja
|
26.00 €
|
Crudo de langoustine
Amande, kiwi, poutargue
⚠️ Allergènes
C
🦐
Crustacés
P
🐟
Poisson
F
🌰
Fruits à coque
|
28.00 €
|
Les Plats
Lieu jaune
Beurre blanc au Timut, tapioca, œufs de truite
⚠️ Allergènes
P
🐟
Poisson
L
🥛
Lait
Su
🍷
Sulfites
|
41.00 €
|
Paleron de bœuf de Castille maturé en deux cuissons
Céleri et sauce chimichurri
⚠️ Allergènes
Ce
🥬
Céleri
Su
🍷
Sulfites
|
40.00 €
|
Croustillant de riz et girolles
Persil frais, paprika fumé, beurre noisette (végétarien)
⚠️ Allergènes
L
🥛
Lait
✅ Régimes
🥕
Végétarien
|
35.00 €
|
Menu Déjeuner — Entrée, Plat et Dessert 62,00 €
Par Pierre Chomet. Service du lundi au vendredi, de 12h00 à 15h00. Entrée - Plat ou Plat - Dessert : 50€.
Midi — Non disponible actuellement
Crudo de langoustine
Amande, kiwi, poutargue
|
|
Betterave fumée au barbecue
Dashi, haddock, grenade
|
|
Lieu jaune
Beurre blanc au Timut, tapioca, œufs de truite
|
|
Paleron de bœuf de Castille maturé en deux cuissons
Céleri et sauce chimichurri
|
|
L’éclair au chocolat 140 ans |
|
Le Mille-Feuille praliné noisette |
|
Le flan vanille |
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Menu Dîner — Entrée, Plat et Dessert 70,00 €
Par Pierre Chomet. Service tous les soirs, de 19h00 à 22h15.
Soir
Foie gras poêlé du Quercy
Carotte, praliné coriandre
|
|
Crudo de langoustine
Amande, kiwi, poutargue
|
|
Betterave fumée au barbecue
Dashi, haddock, grenade
|
|
Paleron de bœuf de Castille maturé en deux cuissons
Céleri et sauce chimichurri
|
|
Lieu jaune
Beurre blanc au Timut, tapioca, œufs de truite
|
|
Croustillant de riz et girolles
Persil frais, paprika fumé, beurre noisette (végétarien)
|
|
BISOU BISOU |
|
Tartelette de saison |
|
Le flan vanille |
|
Le Mille-Feuille praliné noisette |
|
Les Entrées
Disponible au déjeuner et au dîner
Foie gras de la ferme Jean Sarthe
Pineau des Charentes et confiture de figue
⚠️ Allergènes
G
🌾
Gluten
Su
🍷
Sulfites
|
28.00 €
|
Cœur de saumon d’Écosse fumé à la ficelle
Confit de mangue au poivre de Sichuan, crème d’Isigny
⚠️ Allergènes
G
🌾
Gluten
P
🐟
Poisson
L
🥛
Lait
|
30.00 €
|
Caviar Osciètre FAUCHON
Caviar Osciètre d’Aquitaine affiné FAUCHON
⚠️ Allergènes
G
🌾
Gluten
P
🐟
Poisson
L
🥛
Lait
|
85.00 €
|
| 30 g | 85,00 € |
| 50 g | 140,00 € |
| 125 g | 350,00 € |
Les Plats
Tartare de bœuf « Limousin » au couteau
Confit de câpres, comté 24 mois, frites
⚠️ Allergènes
G
🌾
Gluten
S
🫘
Soja
L
🥛
Lait
Ce
🥬
Céleri
Su
🍷
Sulfites
|
33.00 €
|
Demi-homard bleu grillé
Mousseline de pomme de terre, sauce hollandaise coraillée
⚠️ Allergènes
C
🦐
Crustacés
O
🥚
Œufs
L
🥛
Lait
Su
🍷
Sulfites
|
57.00 €
|
Burger de bœuf de la « Ferme des Belles Robes »
Cantal, compotée d’oignons, tomate, sauce tartare, servi avec un mesclun de jeunes pousses ou frites
⚠️ Allergènes
G
🌾
Gluten
O
🥚
Œufs
S
🫘
Soja
L
🥛
Lait
F
🌰
Fruits à coque
Ce
🥬
Céleri
M
🟡
Moutarde
Se
⚪
Sésame
Su
🍷
Sulfites
|
28.00 €
|
Salade Auguste
Sauce César, volaille fermière, œuf mollet, tomates cerises, pois gourmands, artichaut et comté
⚠️ Allergènes
G
🌾
Gluten
O
🥚
Œufs
P
🐟
Poisson
L
🥛
Lait
M
🟡
Moutarde
Su
🍷
Sulfites
|
26.00 €
|
Côte de veau fumée au thym à partager
Pommes grenailles, champignons du moment et jus corsé (pour deux personnes)
⚠️ Allergènes
L
🥛
Lait
Ce
🥬
Céleri
Su
🍷
Sulfites
|
90.00 €
|
Les Pâtisseries Anniversaire des 140 ans
Par le Chef Arnaud Larher, Meilleur Ouvrier de France
La madeleine trompe-l’œil
⚠️ Allergènes
G
🌾
Gluten
O
🥚
Œufs
L
🥛
Lait
|
17.00 €
|
L’éclair au chocolat 140 ans
⚠️ Allergènes
G
🌾
Gluten
O
🥚
Œufs
L
🥛
Lait
|
15.00 €
|
Le BISOU BISOU Forêt-Noire
⚠️ Allergènes
G
🌾
Gluten
O
🥚
Œufs
S
🫘
Soja
L
🥛
Lait
F
🌰
Fruits à coque
|
17.00 €
|
Les Pâtisseries Signature
BISOU BISOU
⚠️ Allergènes
G
🌾
Gluten
O
🥚
Œufs
S
🫘
Soja
L
🥛
Lait
F
🌰
Fruits à coque
|
17.00 €
|
Tartelette de saison
⚠️ Allergènes
G
🌾
Gluten
O
🥚
Œufs
S
🫘
Soja
L
🥛
Lait
F
🌰
Fruits à coque
|
15.00 €
|
Le flan vanille
⚠️ Allergènes
G
🌾
Gluten
O
🥚
Œufs
S
🫘
Soja
L
🥛
Lait
|
13.00 €
|
Le Mille-Feuille praliné noisette
⚠️ Allergènes
G
🌾
Gluten
O
🥚
Œufs
L
🥛
Lait
F
🌰
Fruits à coque
|
13.00 €
|
Les Fromages
Sélection de nos fromages
Gelée de Champagne FAUCHON
⚠️ Allergènes
G
🌾
Gluten
L
🥛
Lait
Su
🍷
Sulfites
|
17.00 €
|
Les Glaces et Sorbets
1 boule
Chocolat Noir Valrhona 72% / Pistache de Bronte DOP / Vanille de Madagascar / Caramel beurre salé / Café Expresso 100% Arabica / Fraise / Framboise / Lait de coco / Citron de Syracuse IGP
⚠️ Allergènes
S
🫘
Soja
L
🥛
Lait
F
🌰
Fruits à coque
|
4.00 €
|
Coupe glacée
Sorbet fraise, glace vanille, fruits rouges, crème montée
⚠️ Allergènes
L
🥛
Lait
|
15.00 €
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Prix nets, service compris
