Grand Café Fauchon à Paris – Cuisine française
Vivez une expérience gastronomique inoubliable au Grand Café Fauchon où chaque plat raconte une histoire de passion et de savoir-faire. Notre équipe vous accueille dans un cadre pour partager des moments gourmands. Venez découvrir pourquoi nos clients reviennent toujours avec plaisir. Nous sommes fiers de proposer une cuisine qui reflète l'esprit de notre région, avec des produits frais et de qualité.
前菜
由主厨 Pierre Chomet 构思的菜单，午餐与晚餐均可享用。
香煎凯尔西鹅肝
胡萝卜、香菜果仁糖
⚠️ 过敏原
G
🌾
麸质
F
🌰
坚果
Su
🍷
亚硫酸盐
|
32.00 €
|
炭烤烟熏甜菜根
日式高汤、烟熏黑线鳕、石榴
⚠️ 过敏原
P
🐟
鱼类
S
🫘
大豆
|
26.00 €
|
生食挪威海螯虾
杏仁、猕猴桃、乌鱼子
⚠️ 过敏原
C
🦐
甲壳类
P
🐟
鱼类
F
🌰
坚果
|
28.00 €
|
主菜
黄鳕鱼
提木特花椒白黄油、木薯珍珠、鳟鱼籽
⚠️ 过敏原
P
🐟
鱼类
L
🥛
乳制品
Su
🍷
亚硫酸盐
|
41.00 €
|
两段式烹调的卡斯蒂利亚熟成牛肩肉
芹菜根、阿根廷青酱
⚠️ 过敏原
Ce
🥬
芹菜
Su
🍷
亚硫酸盐
|
40.00 €
|
脆米配鸡油菌
鲜欧芹、烟熏红椒粉、榛香黄油（素食）
⚠️ 过敏原
L
🥛
乳制品
✅ Régimes
🥕
Végétarien
|
35.00 €
|
午餐套餐 · 前菜、主菜与甜点 62,00 €
由 Pierre Chomet 主厨设计。周一至周五 12:00–15:00 供应。前菜＋主菜 或 主菜＋甜点：50 欧元。
Midi — Non disponible actuellement
生食挪威海螯虾
杏仁、猕猴桃、乌鱼子
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炭烤烟熏甜菜根
日式高汤、烟熏黑线鳕、石榴
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黄鳕鱼
提木特花椒白黄油、木薯珍珠、鳟鱼籽
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两段式烹调的卡斯蒂利亚熟成牛肩肉
芹菜根、阿根廷青酱
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140 周年巧克力闪电泡芙 |
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榛果果仁糖千层酥 |
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香草布丁挞 |
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晚餐套餐 · 前菜、主菜与甜点 70,00 €
由 Pierre Chomet 主厨设计。每晚 19:00–22:15 供应。
Soir
香煎凯尔西鹅肝
胡萝卜、香菜果仁糖
|
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生食挪威海螯虾
杏仁、猕猴桃、乌鱼子
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炭烤烟熏甜菜根
日式高汤、烟熏黑线鳕、石榴
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两段式烹调的卡斯蒂利亚熟成牛肩肉
芹菜根、阿根廷青酱
|
|
黄鳕鱼
提木特花椒白黄油、木薯珍珠、鳟鱼籽
|
|
脆米配鸡油菌
鲜欧芹、烟熏红椒粉、榛香黄油（素食）
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BISOU BISOU |
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时令水果挞 |
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香草布丁挞 |
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榛果果仁糖千层酥 |
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前菜
午餐与晚餐均可享用
Jean Sarthe 农场鹅肝
夏朗德皮诺酒、无花果酱
⚠️ 过敏原
G
🌾
麸质
Su
🍷
亚硫酸盐
|
28.00 €
|
苏格兰三文鱼心 · 传统吊挂烟熏
四川花椒芒果酱、伊思尼奶油
⚠️ 过敏原
G
🌾
麸质
P
🐟
鱼类
L
🥛
乳制品
|
30.00 €
|
FAUCHON 奥西特拉鱼子酱
FAUCHON 熟成阿基坦奥西特拉鱼子酱
⚠️ 过敏原
G
🌾
麸质
P
🐟
鱼类
L
🥛
乳制品
|
85.00 €
|
| 30 克 | 85,00 € |
| 50 克 | 140,00 € |
| 125 克 | 350,00 € |
主菜
手工刀切利穆赞牛肉鞑靼
腌渍刺山柑、24 个月孔泰奶酪、薯条
⚠️ 过敏原
G
🌾
麸质
S
🫘
大豆
L
🥛
乳制品
Ce
🥬
芹菜
Su
🍷
亚硫酸盐
|
33.00 €
|
半只炭烤蓝龙虾
土豆泥、虾膏荷兰酱
⚠️ 过敏原
C
🦐
甲壳类
O
🥚
蛋类
L
🥛
乳制品
Su
🍷
亚硫酸盐
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57.00 €
|
Ferme des Belles Robes 牛肉汉堡
康塔尔奶酪、焦糖洋葱、番茄、塔塔酱，配嫩叶沙拉或薯条
⚠️ 过敏原
G
🌾
麸质
O
🥚
蛋类
S
🫘
大豆
L
🥛
乳制品
F
🌰
坚果
Ce
🥬
芹菜
M
🟡
芥末
Se
⚪
芝麻
Su
🍷
亚硫酸盐
|
28.00 €
|
Auguste 沙拉
凯撒酱、走地鸡、溏心蛋、樱桃番茄、甜豆、洋蓟、孔泰奶酪
⚠️ 过敏原
G
🌾
麸质
O
🥚
蛋类
P
🐟
鱼类
L
🥛
乳制品
M
🟡
芥末
Su
🍷
亚硫酸盐
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26.00 €
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百里香烟熏小牛肋排 · 双人分享
小土豆、时令蘑菇、浓香肉汁（双人份）
⚠️ 过敏原
L
🥛
乳制品
Ce
🥬
芹菜
Su
🍷
亚硫酸盐
|
90.00 €
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140 周年纪念甜点
由法国最佳工艺师 (MOF) 甜点主厨 Arnaud Larher 出品
错视玛德琳蛋糕
⚠️ 过敏原
G
🌾
麸质
O
🥚
蛋类
L
🥛
乳制品
|
17.00 €
|
140 周年巧克力闪电泡芙
⚠️ 过敏原
G
🌾
麸质
O
🥚
蛋类
L
🥛
乳制品
|
15.00 €
|
BISOU BISOU 黑森林
⚠️ 过敏原
G
🌾
麸质
O
🥚
蛋类
S
🫘
大豆
L
🥛
乳制品
F
🌰
坚果
|
17.00 €
|
招牌甜点
BISOU BISOU
⚠️ 过敏原
G
🌾
麸质
O
🥚
蛋类
S
🫘
大豆
L
🥛
乳制品
F
🌰
坚果
|
17.00 €
|
时令水果挞
⚠️ 过敏原
G
🌾
麸质
O
🥚
蛋类
S
🫘
大豆
L
🥛
乳制品
F
🌰
坚果
|
15.00 €
|
香草布丁挞
⚠️ 过敏原
G
🌾
麸质
O
🥚
蛋类
S
🫘
大豆
L
🥛
乳制品
|
13.00 €
|
榛果果仁糖千层酥
⚠️ 过敏原
G
🌾
麸质
O
🥚
蛋类
L
🥛
乳制品
F
🌰
坚果
|
13.00 €
|
奶酪
精选奶酪拼盘
FAUCHON 香槟啫喱
⚠️ 过敏原
G
🌾
麸质
L
🥛
乳制品
Su
🍷
亚硫酸盐
|
17.00 €
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冰淇淋与雪葩
单球冰淇淋
Valrhona 72% 黑巧克力／布朗特 DOP 开心果／马达加斯加香草／咸黄油焦糖／100% 阿拉比卡浓缩咖啡／草莓／覆盆子／椰奶／锡拉库萨 IGP 柠檬
⚠️ 过敏原
S
🫘
大豆
L
🥛
乳制品
F
🌰
坚果
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4.00 €
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冰淇淋杯
草莓雪葩、香草冰淇淋、红浆果、打发奶油
⚠️ 过敏原
L
🥛
乳制品
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15.00 €
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Prix nets, service compris
