À propos
Albin Lauthelier est un professionnel retraité de la gestion hôtelière et de la restauration avec plus de 40 ans d'expérience dans l'industrie. Après une carrière en direction d'établissements de luxe et gestion opérationnelle, il a transition vers l'enseignement au lycée hôtelier Paul Augier à Nice de 1998 à 2012. Il est actuellement consultant en gestion hôtelière, délégué pour les partenariats entre l'éducation hôtelière et l'éducation nationale française, et vice-président du jury MOF Maître d'Hôtel du Service et des Arts de la Table.
Distinctions & Palmares
Parcours professionnel
Jan 1998
— Dec 2012
· 15 ans
Professeur | École Hôtelière et de Tourisme Jeanne et Paul Augier (Nice)
Enseignant responsable des partenariats et des stages pour les étudiants en hôtellerie et restauration pendant 14 ans.
Jan 1981
— Dec 1983
· 3 ans
Directeur d'Exploitation | Le Moissonnier (Cologne)
Construction, recrutement et ouverture d'une unité de 150 chambres avec création d'un restaurant gastronomique.
Jan 1979
— Dec 1981
· 3 ans
Directeur d'Exploitation | LA CRÉOLE BEACH HÔTEL & SPA (Guadeloupe)
Gestion d'un établissement contemporain de 150 chambres.
Jan 1977
— Dec 1978
· 23 mois
Directeur d'Exploitation | Groupe PLM (PLM Hotels)
Première expérience en tant que directeur d'exploitation dans une unité de restaurant d'autoroute du groupe PLM.
Directeur Général | Le Grand Hôtel Cabourg - MGallery (Cabourg)
Direction générale d'un établissement de luxe du groupe Pullman/ACCOR.
Directeur Général | Le Pigonnet
Direction générale d'un établissement 5 étoiles.