À propos
Chef français né en 1992, originaire d'Ézé-sur-Mer en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Sans formation culinaire formelle, il a grimpé les échelons avec détermination, passant de restaurants de plage à la position de 1er chef de partie à La Chèvre d'Or (2 Michelin). Candidat à Top Chef saison 8 (2017), il est un partisan de la gastronomie pure et rigoureuse.
Distinctions & Palmares
Parcours professionnel
Cuisinier | Restaurants de plage
Expérience initiale en restaurants de plage avant d'entrer dans la gastronomie fine.
1er chef de partie | Restaurant La Chèvre d'Or** (Èze)
Chef de partie dans ce restaurant gastronomique 2 Michelin situé au Barri, 06260 Eze Village.
Chef | Au Pied d'Poule (Hyères-les-Palmiers)
Restaurant bistronomique et bar à vin classé Une Toque au Gault&Millau.
Chef | Restaurant BOBY (La Londe-les-Maures)
Restaurant proposant une cuisine fraîche, authentique et raffinée dans une atmosphère chaleureuse et élégante.