À propos
Alexia Duchêne est une cheffe cuisinière française née en 1995 à Paris. Elle se forme à l'École Ferrandi Paris, en pâtisserie puis en management hôtelier-restauration.
Elle débute son parcours professionnel dans des établissements étoilés : Taillevent à Paris, puis Frenchie Covent Garden à Londres sous la direction de Greg Marchand, et Studio à Copenhague auprès de Torsten Vildgaard.
En 2018-2019, à 23 ans, elle participe à la saison 10 de l'émission Top Chef (M6) et atteint les demi-finales.
De retour en France, elle travaille comme chef de partie puis sous-chef auprès de Giovanni Passerini à Paris, avant d'élaborer la carte du restaurant Datsha (Paris, 3e arrondissement), ouvert en décembre 2019. Elle quitte ce projet en mai 2020. La même année, elle rejoint le restaurant Allard (Paris, 6e arrondissement), établissement d'Alain Ducasse.
En 2020, elle publie son premier livre de recettes, La Cuisine d'Alexia.
Installée à New York, elle officie au restaurant Fulgurances à Greenpoint, Brooklyn, puis ouvre en 2023 le restaurant Margot à Fort Greene en tant que cheffe d'ouverture.
En mai 2025, elle ouvre Le Chêne au 76 Carmine Street, dans le quartier de West Village à New York, en association avec son mari Ronan Le May, qui assure la direction de salle. Le restaurant propose une cuisine française contemporaine.
Elle débute son parcours professionnel dans des établissements étoilés : Taillevent à Paris, puis Frenchie Covent Garden à Londres sous la direction de Greg Marchand, et Studio à Copenhague auprès de Torsten Vildgaard.
En 2018-2019, à 23 ans, elle participe à la saison 10 de l'émission Top Chef (M6) et atteint les demi-finales.
De retour en France, elle travaille comme chef de partie puis sous-chef auprès de Giovanni Passerini à Paris, avant d'élaborer la carte du restaurant Datsha (Paris, 3e arrondissement), ouvert en décembre 2019. Elle quitte ce projet en mai 2020. La même année, elle rejoint le restaurant Allard (Paris, 6e arrondissement), établissement d'Alain Ducasse.
En 2020, elle publie son premier livre de recettes, La Cuisine d'Alexia.
Installée à New York, elle officie au restaurant Fulgurances à Greenpoint, Brooklyn, puis ouvre en 2023 le restaurant Margot à Fort Greene en tant que cheffe d'ouverture.
En mai 2025, elle ouvre Le Chêne au 76 Carmine Street, dans le quartier de West Village à New York, en association avec son mari Ronan Le May, qui assure la direction de salle. Le restaurant propose une cuisine française contemporaine.