À propos
Anthony Raimond est un chef pâtissier français, né en 1989 à Toulon. Titulaire d'un BEP, d'une mention complémentaire en pâtisserie et d'un BTM (Brevet Technique des Métiers), il débute sa carrière dans plusieurs établissements parisiens reconnus.
En 2010, il intègre le Bristol à Paris en tant que pâtissier, puis rejoint Angelina Paris comme sous-chef pâtissier en 2011. En 2012, il travaille à la Joséphine Bakery aux côtés de Benoît Castel. De 2013 à 2015, il occupe le poste de chef pâtissier chez Liberté, boutique de pâtisserie et boulangerie parisienne.
En 2015, il s'installe à Macao pour une expérience internationale au Grand Lisboa comme sous-chef pâtissier. De retour en France en 2016, il prend la direction de la pâtisserie du restaurant Le 7, à la Cité du Vin de Bordeaux. En 2017, il rejoint La Grande Maison à Bordeaux, établissement associé au chef Pierre Gagnaire, en tant que chef de partie pâtisserie. En 2019, il exerce comme chef pâtissier chez Garopapilles, à Bordeaux.
En 2020, Anthony Raimond cofonde L'Apothicaire à Bordeaux, un restaurant bistronomique et bar à cocktails, dont il assure la direction pâtissière. En 2022, il rejoint le restaurant Granite du chef Tom Meyer comme chef pâtissier.
Depuis 2024, il officie à l'Auberge Le Prieuré à Moirax (Lot-et-Garonne). En 2025, Gault & Millau lui décerne le Trophée Pâtissier pour la région Nouvelle-Aquitaine.
En 2010, il intègre le Bristol à Paris en tant que pâtissier, puis rejoint Angelina Paris comme sous-chef pâtissier en 2011. En 2012, il travaille à la Joséphine Bakery aux côtés de Benoît Castel. De 2013 à 2015, il occupe le poste de chef pâtissier chez Liberté, boutique de pâtisserie et boulangerie parisienne.
En 2015, il s'installe à Macao pour une expérience internationale au Grand Lisboa comme sous-chef pâtissier. De retour en France en 2016, il prend la direction de la pâtisserie du restaurant Le 7, à la Cité du Vin de Bordeaux. En 2017, il rejoint La Grande Maison à Bordeaux, établissement associé au chef Pierre Gagnaire, en tant que chef de partie pâtisserie. En 2019, il exerce comme chef pâtissier chez Garopapilles, à Bordeaux.
En 2020, Anthony Raimond cofonde L'Apothicaire à Bordeaux, un restaurant bistronomique et bar à cocktails, dont il assure la direction pâtissière. En 2022, il rejoint le restaurant Granite du chef Tom Meyer comme chef pâtissier.
Depuis 2024, il officie à l'Auberge Le Prieuré à Moirax (Lot-et-Garonne). En 2025, Gault & Millau lui décerne le Trophée Pâtissier pour la région Nouvelle-Aquitaine.