Assaf Granit

Propriétaire | Sella (Saint-Barthelemy)

Ouverture du restaurant Sella à Saint-Barthelemy.

Chef/Propriétaire | Shabour (Paris)

Chef/Propriétaire | Shabour (Paris)

Ouverture de Shabour dans le 2e arrondissement de Paris en septembre 2019 ; primé au Michelin en janvier 2021 (une étoile), première étoile Michelin attribuée à un restaurant israélien en France.

Chef/Propriétaire | Balagan Paris (Paris)

Ouverture du premier restaurant de Granit à Paris, Balagan, précédant l'ouverture de Shabour.

Présentateur | Revolution in the Kitchen (Jérusalem)

Animation de l'émission docu-réalité 'Revolution in the Kitchen' sur Channel 2, version israélienne de Kitchen Nightmares.

Juge/Animateur | Game of Chefs (Jérusalem)

Fonction de juge sur l'émission de télévision réalité 'Game of Chefs' sur Channel 13 israélienne.

Co-propriétaire/Chef | Machneyuda (Jérusalem)

Ouverture du restaurant Machneyuda adjacent au marché de Machane Yehuda à Jérusalem avec deux partenaires commerciaux ; establishment reste l'un des restaurants les plus réputés d'Israël.

Assistant | Café local (Jérusalem)

Débuts dans la restauration en tant qu'assistant dans un café local de Jérusalem.

Assistant de cuisine | Restaurants à Jérusalem (Jérusalem)

Travail volontaire non rémunéré comme assistant de cuisine auprès de chefs à Jérusalem pour approfondir ses compétences culinaires.