À propos
Benjamin Roffet est un sommelier français réputé, né le 8 mars 1981 à Feurs en Loire. Meilleur Sommelier de France en 2010 et Meilleur Ouvrier de France en sommellerie en 2011, il dirige actuellement la sommellerie du restaurant Le Jules Verne (2 étoiles Michelin) à la Tour Eiffel. Il a également été meilleur sommelier d'Europe et d'Afrique en 2021 et candidat alternant pour la France au Concours du Meilleur Sommelier du Monde 2023.
Distinctions & Palmares
Parcours professionnel
Jan 2007
· 19 ans
Sommelier | Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace (Versailles)
Sommelier au restaurant Gordon Ramsay lors de la réouverture du Trianon Palace en 2007, établissement Michelin.
Sommelier | Groupe Ducasse
Expérience initiale au sein du groupe Ducasse, établissements gastronomiques français réputés.
Directeur de la sommellerie | Le Jules Verne (Tour Eiffel)
Responsable de la sélection et gestion de la cave vinicole du restaurant deux étoiles Michelin situé à la Tour Eiffel.
BTS Management Hôtelier et Restauration
Établissement d'enseignement à Illkirch-Graffenstaden
Importé via chef:apply
Certificat complémentaire en Sommellerie
Établissement d'enseignement à Dijon
Importé via chef:apply
