À propos
Benoît Gouez est chef de cave (master winemaker) à Moët & Chandon depuis 2005. Originaire de Bretagne et élevé en Normandie, il a suivi une formation scientifique en agronomie et oenologie à Montpellier avant de travailler en Californie, Nouvelle-Zélande et sud de la France. Il est reconnu pour son approche combinant expertise technique, sensibilité sensorielle et création, tout en préservant le caractère de la maison Moët & Chandon qu'il représente auprès des grandes figures culinaires.
Distinctions & Palmares
Parcours professionnel
Jan 2005
— Present
· 21 ans
Chef de Cave | Moët & Chandon
Poste actuel
Jan 2005
· 21 ans
Chef de Cave (Head Winemaker) | Moët & Chandon
Preside over all winemaking decisions and strategy, overseeing champagne production and blending for the historic house.
Jan 1998
— Dec 2004
· 7 ans
Winemaker (prior to Chef de Cave role) | Moët & Chandon
Seven years of experience gaining expertise in champagne production before promotion to head winemaker.
— Jan 1998
Winemaker | Various (California, New Zealand, Southern France)
International experience across multiple wine-producing regions before joining Moët & Chandon.
President | Amicale des Chefs de Caves de la Champagne
Elected president of the association of Champagne cave chiefs by peers.
Agronomie spécialisée en oenologie
École d'agronomie de Montpellier
Importé via chef:apply