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Bruno Cormerais

Chef boulanger - Propriétaire @ Boulangerie Pâtisserie Artisanale "Pains en poche" France
En poste

À propos

Bruno Cormerais est un chef boulanger français né le 17 juillet 1969 à Lagny-sur-Marne. Meilleur Ouvrier de France (2004) en boulangerie, il est reconnu pour ses contributions à la boulangerie artisanale française et pour son rôle de co-présentateur de l'émission La Meilleure Boulangerie de France sur M6 depuis 2013. Fondateur de l'association Les Ambassadeurs du Pain, il promeut les traditions de la boulangerie artisanale en France et à l'international.

Distinctions & Palmares

Mondial du Pain

Président du jury

2015

Parcours professionnel

Apr 2021 — Present · 5 ans

Chef boulanger - Propriétaire | Boulangerie Pâtisserie Artisanale "Pains en poche" (Gien)

Poste actuel
Jan 2022 · 4 ans

Chef boulanger - Propriétaire | Boulangerie - Pâtisserie - Chocolaterie "Le Fournil d'Etienne" (Bourcefranc-le-Chapus)

Ouverture d'une boulangerie artisanale en partenariat.

Apr 2021 · 5 ans

Chef boulanger - Propriétaire | Boulangerie Pâtisserie Artisanale "Pains en poche" (Gien)

Propriétaire et chef boulanger d'une boulangerie artisanale en partenariat avec Yvon Foricher, propriétaire du Moulin des Gaults.

Jan 2013 · 13 ans

Co-présentateur - Animateur | Boulangerie du Sentier (Paris)

Co-présentateur de l'émission télévisée La Meilleure Boulangerie de France sur M6, d'abord aux côtés de Gontran Cherrier (2013-2015), puis de Norbert Tarayre (2016-).

Jun 2007 — Jan 2018 · 11 ans

Chef boulanger - Propriétaire | Boulangerie Le Croustillant (Bussy-Saint-Georges)

Propriétaire et chef boulanger d'une boulangerie artisanale en Seine-et-Marne.

1992

Brevet de Maîtrise en Boulangerie

Formation en apprentissage artisanal

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1987

CAP Pâtisserie

Formation en apprentissage artisanal

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1986

CAP Boulangerie

Formation en apprentissage artisanal

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