À propos
Chihiro Masui est une écrivaine, journaliste et critique gastronomique japonaise, installée à Paris depuis 1992. Née à Tokyo, elle quitte le Japon à l'âge de quatre ans pour suivre son père, Chiaki Yamakawa, reporter pour la chaîne Fuji TV, à New York puis à Londres. Elle poursuit ensuite sa scolarité à Paris, au lycée Charlemagne, avant d'étudier la philosophie à l'Université Paris I – Sorbonne. Elle complète sa formation par un cursus d'interprétariat simultané à Tokyo.
Sa carrière d'auteure débute à seize ans, avec une série de contes intitulée « Guide de Paris pour mon grand-père », publiée dans un magazine japonais. De retour à Paris en 1992, elle se consacre progressivement à l'écriture culinaire, souvent en collaboration avec le photographe irlandais Richard Haughton, rencontré en 1994. Trilingue (japonais, français, anglais), elle signe une vingtaine d'ouvrages consacrés aux grands chefs de la gastronomie française, dont « Anton » (Frédéric Anton, Le Pré Catelan), « Le Cinq » (Éric Briffard), « La Réserve » (Jérôme Banctel), un livre consacré à Christophe Pelé au Clarence, ainsi qu'une trilogie dédiée à Kei Kobayashi. En 2025, elle publie « Dictionnaire gourmand du Japon » (Flammarion), recensant quelque quatre cents entrées de la culture culinaire japonaise.
Ses ouvrages ont été récompensés par les Gourmand World Cookbook Awards. Elle exerce également une activité de critique gastronomique, couvrant la scène parisienne.
Sa carrière d'auteure débute à seize ans, avec une série de contes intitulée « Guide de Paris pour mon grand-père », publiée dans un magazine japonais. De retour à Paris en 1992, elle se consacre progressivement à l'écriture culinaire, souvent en collaboration avec le photographe irlandais Richard Haughton, rencontré en 1994. Trilingue (japonais, français, anglais), elle signe une vingtaine d'ouvrages consacrés aux grands chefs de la gastronomie française, dont « Anton » (Frédéric Anton, Le Pré Catelan), « Le Cinq » (Éric Briffard), « La Réserve » (Jérôme Banctel), un livre consacré à Christophe Pelé au Clarence, ainsi qu'une trilogie dédiée à Kei Kobayashi. En 2025, elle publie « Dictionnaire gourmand du Japon » (Flammarion), recensant quelque quatre cents entrées de la culture culinaire japonaise.
Ses ouvrages ont été récompensés par les Gourmand World Cookbook Awards. Elle exerce également une activité de critique gastronomique, couvrant la scène parisienne.
