À propos
Christian Rémésy est un chercheur en nutrition humaine et ancien directeur de recherche à l'INRA (Institut National de la Recherche Agronomique, devenu INRAE). Originaire du Tarn, il a dédié sa carrière à la nutrition préventive et l'agriculture durable. Il est notamment connu pour ses travaux pionniers sur les bénéfices nutritionnels des aliments d'origine végétale et pour avoir guidé le développement de la recommandation « manger 5 fruits et légumes par jour ».
Distinctions & Palmares
Parcours professionnel
Directeur de Recherche en Nutrition Humaine | INRAE Site de Crouel (Clermont-Ferrand)
A dirigé une équipe de recherche pionnière dans les années 1990 sur les bénéfices nutritionnels des produits d'origine végétale et a développé des travaux sur la nutrition céréalière et le pain enrichi.