À propos
David Alessandria est un chef cuisinier français titulaire du titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF) en cuisine, obtenu lors de la 27e édition de la compétition, organisée en novembre 2022 à Grenoble sous la présidence d'Alain Ducasse. Trente candidats ont disputé la finale ; huit ont été sacrés lauréats.
Son parcours est jalonné de distinctions dans des concours culinaires de référence. En 2016, il remporte la 66e édition du Prix Culinaire Prosper Montagné, organisée à Paris. À cette époque, il occupe un poste de maître d'enseignement en arts culinaires pratiques à l'École Hôtelière de Lausanne, en Suisse. En janvier 2017, il représente la Suisse aux côtés de Julien Gradoz lors de l'International Catering Cup au Sirha de Lyon ; l'équipe suisse décroche la médaille d'or et le titre de meilleur traiteur au monde. Il est par ailleurs lauréat de la 11e édition du Trophée Masse, concours dédié au foie gras.
David Alessandria est chef de cuisine au restaurant SEEDS de la Clinique La Prairie, établissement médical et de bien-être situé à Clarens, près de Montreux, en Suisse. C'est depuis ce poste qu'il a décroché le titre de MOF en 2022. Au restaurant SEEDS, il élabore une cuisine articulée autour d'ingrédients locaux et d'une approche nutritionnelle en lien avec la philosophie de l'établissement, axée sur la longévité.
Son parcours est jalonné de distinctions dans des concours culinaires de référence. En 2016, il remporte la 66e édition du Prix Culinaire Prosper Montagné, organisée à Paris. À cette époque, il occupe un poste de maître d'enseignement en arts culinaires pratiques à l'École Hôtelière de Lausanne, en Suisse. En janvier 2017, il représente la Suisse aux côtés de Julien Gradoz lors de l'International Catering Cup au Sirha de Lyon ; l'équipe suisse décroche la médaille d'or et le titre de meilleur traiteur au monde. Il est par ailleurs lauréat de la 11e édition du Trophée Masse, concours dédié au foie gras.
David Alessandria est chef de cuisine au restaurant SEEDS de la Clinique La Prairie, établissement médical et de bien-être situé à Clarens, près de Montreux, en Suisse. C'est depuis ce poste qu'il a décroché le titre de MOF en 2022. Au restaurant SEEDS, il élabore une cuisine articulée autour d'ingrédients locaux et d'une approche nutritionnelle en lien avec la philosophie de l'établissement, axée sur la longévité.