À propos
Hélène Clément est une professionnelle française de la communication gastronomique. Fille du chef Didier Clément et de Marie-Christine Clément, elle est issue de la famille propriétaire du Grand Hôtel du Lion d'Or à Romorantin-Lanthenay (Loir-et-Cher), établissement Relais & Châteaux dont la famille est propriétaire depuis 1961. Son père, Didier Clément, chef titulaire d'une étoile Michelin, dirige les cuisines de l'établissement depuis 1980.
Elle effectue sa formation supérieure à la Bordeaux Business School, où elle obtient un master en management des vins et spiritueux.
Elle débute sa carrière dans une agence de communication digitale spécialisée dans les spiritueux, avant de rejoindre l'agence 14 Septembre, active dans les relations presse gastronomiques, où elle contribue à la communication d'établissements tels que Taillevent et La Pâtisserie des Rêves. Elle fonde ensuite l'Agence Palais Royal, structure de communication digitale dédiée à l'accompagnement des chefs cuisiniers et des maisons de vins et de champagne dans leur présence sur les réseaux sociaux. Parmi ses clients figurent la Maison Troisgros, le groupe Guy Martin et Pierre Gagnaire à la Grande Maison de Bernard Magrez.
Parallèlement à son activité d'agence, elle partage son temps entre Paris et l'établissement familial de Romorantin-Lanthenay, où elle se forme au métier d'hôtelière. Elle figure parmi les onze administrateurs élus du conseil d'administration des Grandes Tables du Monde, association internationale regroupant des établissements gastronomiques de référence.
Elle effectue sa formation supérieure à la Bordeaux Business School, où elle obtient un master en management des vins et spiritueux.
Elle débute sa carrière dans une agence de communication digitale spécialisée dans les spiritueux, avant de rejoindre l'agence 14 Septembre, active dans les relations presse gastronomiques, où elle contribue à la communication d'établissements tels que Taillevent et La Pâtisserie des Rêves. Elle fonde ensuite l'Agence Palais Royal, structure de communication digitale dédiée à l'accompagnement des chefs cuisiniers et des maisons de vins et de champagne dans leur présence sur les réseaux sociaux. Parmi ses clients figurent la Maison Troisgros, le groupe Guy Martin et Pierre Gagnaire à la Grande Maison de Bernard Magrez.
Parallèlement à son activité d'agence, elle partage son temps entre Paris et l'établissement familial de Romorantin-Lanthenay, où elle se forme au métier d'hôtelière. Elle figure parmi les onze administrateurs élus du conseil d'administration des Grandes Tables du Monde, association internationale regroupant des établissements gastronomiques de référence.
Distinctions & Palmares
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