À propos
Isabelle Arpin est une cheffe de cuisine française, d'origines égyptienne et espagnole, établie en Belgique. Après des études en finance et droit à l'université de Paris, elle s'oriente vers la gastronomie et suit une formation à l'École hôtelière de Dunkerque. Elle débute sa carrière professionnelle en Belgique sous la direction de Marc Boin au Casino de Middelkerke, établissement alors détenteur d'une étoile Michelin.
En 2014, elle prend la direction de cuisine du restaurant Alexandre à Bruxelles. L'établissement obtient une étoile au Guide Michelin dans l'édition 2016. Elle rejoint ensuite WY Brussels, un restaurant-showroom associé au chef Bart De Pooter, où elle conserve une étoile Michelin dans l'édition 2017 du guide.
En 2019, elle ouvre son restaurant éponyme, Isabelle Arpin, avenue Louise à Bruxelles, en association avec l'entrepreneuse Dominika Herzig. En 2020, les deux associées lancent La Bonne Étoile, un service de traiteur haut de gamme. En 2022, elles ouvrent un second établissement à Bruxelles, CIAO, dédié à la mise en avant de jeunes chefs italiens.
Depuis 2024, Isabelle Arpin signe la table de l'Auberge du Château de Leignon, à Ciney (province de Namur), avec une cuisine centrée sur les produits locaux wallons. Elle est membre des Maîtres cuisiniers de Belgique (Mastercooks of Belgium). Ses sources officielles décrivent sa cuisine comme globale et saisonnière, s'appuyant sur des produits belges locaux et proposant des associations de saveurs inattendues.
En 2014, elle prend la direction de cuisine du restaurant Alexandre à Bruxelles. L'établissement obtient une étoile au Guide Michelin dans l'édition 2016. Elle rejoint ensuite WY Brussels, un restaurant-showroom associé au chef Bart De Pooter, où elle conserve une étoile Michelin dans l'édition 2017 du guide.
En 2019, elle ouvre son restaurant éponyme, Isabelle Arpin, avenue Louise à Bruxelles, en association avec l'entrepreneuse Dominika Herzig. En 2020, les deux associées lancent La Bonne Étoile, un service de traiteur haut de gamme. En 2022, elles ouvrent un second établissement à Bruxelles, CIAO, dédié à la mise en avant de jeunes chefs italiens.
Depuis 2024, Isabelle Arpin signe la table de l'Auberge du Château de Leignon, à Ciney (province de Namur), avec une cuisine centrée sur les produits locaux wallons. Elle est membre des Maîtres cuisiniers de Belgique (Mastercooks of Belgium). Ses sources officielles décrivent sa cuisine comme globale et saisonnière, s'appuyant sur des produits belges locaux et proposant des associations de saveurs inattendues.
