Lise Deveix

Cheffe-propriétaire | Restaurant Sadarnac (Paris)

Cheffe-propriétaire du restaurant Sadarnac (20ᵉ arrondissement de Paris). Cuisine accessible et inclusive, ancrée dans les produits français, enrichie de touches asiatiques. Bagage académique atypique : parcours en mathématiques puis école de cuisine Ferrandi.

Poste actuel

Cuisinière | Relais Louis XIII (Paris)

Formation en cuisine bourgeoise et classique auprès de Manuel Martinez au Relais Louis XIII (6ᵉ arrondissement, 1 étoile Michelin).

Cuisinière | Le Taillevent (Paris)

Passage au Taillevent (8ᵉ arrondissement, 2 étoiles Michelin) chez Alain Solivérès.

Cheffe de partie | Restaurant Akrame (Paris)

Un an comme cheffe de partie chez Akrame Benallal (étoilé parisien, alors dans le 16ᵉ).

Cheffe | restaurant Akrame (Wan Chai)

Cheffe étoilée à Hong Kong pour Akrame Benallal — chapitre déterminant qui a profondément façonné son style.

Formation cuisine

FERRANDI Paris - L'école française de gastronomie

Formation renseignée via portraits presse.