À propos
Mariella Kieny est directrice de la Maison Kieny, restaurant gastronomique situé 7 rue du Général de Gaulle à Riedisheim (Haut-Rhin), fondé en 1850. Septième génération à la tête de cet établissement familial alsacien, elle en assure la direction depuis mai 2017.
Titulaire d'une licence d'anglais, elle rejoint la Maison Kieny en décembre 1988 en tant qu'étudiante, travaillant les week-ends au bureau. Elle y rencontre Jean-Marc Kieny, chef de la sixième génération. Elle se forme progressivement à la gestion de salle et à la sommellerie en rejoignant l'Association des Sommeliers d'Alsace, participant à des dégustations avec des vignerons de la région. Elle prend en charge la direction de la salle aux côtés de son mari.
À la mort soudaine de Jean-Marc Kieny en mai 2017, alors qu'il présidait l'association Les Étoiles d'Alsace, Mariella Kieny assume seule la direction de l'établissement. Elle maintient l'étoile Michelin, détenue depuis 1990, et perpétue le concept « Alsace revisitée » développé par son mari, fondé sur la valorisation des produits du terroir alsacien dans une cuisine contemporaine.
En mars 2019, elle crée le Trophée culinaire Jean-Marc Kieny, concours annuel destiné aux apprentis de troisième année en cuisine, organisé en partenariat avec Les Étoiles d'Alsace, Alsace Qualité et l'Académie de Strasbourg. En mai 2024, elle ouvre le Bistrot Kieny, table conviviale jouxtant le restaurant gastronomique.
La Maison Kieny est notée 13/20 au Gault & Millau. La cuisine est aujourd'hui assurée par le chef Naïn Gamboa.
Titulaire d'une licence d'anglais, elle rejoint la Maison Kieny en décembre 1988 en tant qu'étudiante, travaillant les week-ends au bureau. Elle y rencontre Jean-Marc Kieny, chef de la sixième génération. Elle se forme progressivement à la gestion de salle et à la sommellerie en rejoignant l'Association des Sommeliers d'Alsace, participant à des dégustations avec des vignerons de la région. Elle prend en charge la direction de la salle aux côtés de son mari.
À la mort soudaine de Jean-Marc Kieny en mai 2017, alors qu'il présidait l'association Les Étoiles d'Alsace, Mariella Kieny assume seule la direction de l'établissement. Elle maintient l'étoile Michelin, détenue depuis 1990, et perpétue le concept « Alsace revisitée » développé par son mari, fondé sur la valorisation des produits du terroir alsacien dans une cuisine contemporaine.
En mars 2019, elle crée le Trophée culinaire Jean-Marc Kieny, concours annuel destiné aux apprentis de troisième année en cuisine, organisé en partenariat avec Les Étoiles d'Alsace, Alsace Qualité et l'Académie de Strasbourg. En mai 2024, elle ouvre le Bistrot Kieny, table conviviale jouxtant le restaurant gastronomique.
La Maison Kieny est notée 13/20 au Gault & Millau. La cuisine est aujourd'hui assurée par le chef Naïn Gamboa.
Distinctions & Palmares
Président