À propos
Chef italien, Osteria Francescana à Modène (3 étoiles Michelin), élu meilleur restaurant du monde au classement World's 50 Best Restaurants (2016, 2018). Chef invité sur Top Chef France.
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Chef-propriétaire | Osteria Francescana (22)
Chef-propriétaire de l'Osteria Francescana à Modène depuis 1995. 3 étoiles Michelin. Meilleur restaurant du monde aux World's 50 Best Restaurants 2016 et 2018. Fondateur de l'ONG Food for Soul contre le gaspillage alimentaire.
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