À propos
Née en 1977 à Château-Thierry, Myriam Guédrat a exercé comme traductrice juridique dans un cabinet parisien pendant de nombreuses années avant de se reconvertir à la pâtisserie aux alentours de la quarantaine, en passant un CAP à l'école Ferrandi. Formée auprès de Jean-François Foucher à Neuilly-sur-Seine, elle a ensuite repris et rebaptisé de son nom la succursale deauvillaise de ce dernier. Elle est récompensée du Trophée Pâtissier Normandie 2024 par le Gault&Millau.
Parcours professionnel
Jan 2021
— Present
· 5 ans
Propriétaire-pâtissière | Myriam Guédrat Pâtisserie (Deauville)
Poste actuel
2018
CAP Pâtisserie
École Ferrandi Paris
Importé via chef:apply
Traductrice juridique | Cabinet d'avocats (non identifié) (Paris)
Myriam Guédrat a exercé comme traductrice juridique dans un cabinet parisien pendant de nombreuses années avant de tout quitter à la quarantaine pour se reconvertir en pâtisserie.
Pâtissière | Pâtisserie Jean-François Foucher (Neuilly-sur-Seine)
Myriam Guédrat s'est formée auprès de Jean-François Foucher dans sa boutique de Neuilly-sur-Seine avant qu'il ne lui confie les rênes de sa succursale de Deauville.
— Jan 2021
Responsable de boutique | Pâtisserie Jean-François Foucher (succursale Deauville) (Deauville)
Jean-François Foucher lui a confié la direction de sa succursale deauvillaise, qu'elle a ensuite rachetée et rebaptisée à son nom.