À propos
Nicolas Tournier est un hôtelier et restaurateur français, directeur de l'hôtel Le Lana à Courchevel (Savoie). Il est le fils cadet de Jo Tournier, natif de Chamonix, qui fonda Le Lana en 1958 à Courchevel avec une vingtaine de chambres, contribuant au développement de la station alpine. En 1994, à la suite du décès de son père, Nicolas Tournier reprend la direction de l'établissement aux côtés de sa mère Catherine, tandis que son frère aîné Éric prend la tête du groupe Maison Tournier, qui exploite plusieurs propriétés à Courchevel. Sous la direction de Nicolas Tournier, Le Lana est progressivement restructuré selon les standards du luxe international, afin de répondre aux exigences d'une clientèle étrangère représentant alors plus de 50 % de la fréquentation. L'hôtel a connu plusieurs phases d'agrandissement : doublement des volumes en 1975, rénovation en 1990 en vue des Jeux olympiques d'Albertville de 1992, puis création de nouvelles suites en 2008. L'établissement dispose aujourd'hui de 55 chambres et chambres de prestige, 28 suites et 2 appartements privés, ainsi que de deux restaurants et d'un spa Clarins. En 2012, Le Lana obtient le classement cinq étoiles. Par ailleurs, Nicolas Tournier est gérant de la société NTC Nicolas Tournier Conseils, enregistrée à l'adresse de l'hôtel Le Lana à Courchevel. Nicolas Tournier est un professionnel de l'hôtellerie-restauration de luxe, non un chef de cuisine.
