Niko Romito

Chef Concept | Il Ristorante - Niko Romito (Paris)

Ouverture du restaurant parisien au sein du Bulgari Hotel Paris, cuisine italienne raffinée.

Fondateur/Chef | Ristorante Reale (Castel di Sangro)

Fondateur | Il Pane Laboratory / Niko Romito Laboratory (Abruzzes)

Laboratoire de recherche spécialisé en pâtisserie et panification.

Fondateur | ALT Stazione del Gusto

Concept de restaurant casual en collaboration avec Enilive, offrant une cuisine italienne de qualité à prix accessible.

Chef Consultatif/Fondateur Concept | Il Ristorante – Niko Romito (Bulgari Hotels & Resorts)

Partenariat international avec Bulgari Hotels pour établir le concept Il Ristorante dans plusieurs capitales mondiales.

Fondateur/Directeur | Accademia Niko Romito (Abruzzes)

Académie culinaire vocationnelle fondée en Abruzzes.

Chef/Propriétaire | Reale (Castel di Sangro) (Castel di Sangro)

Relocalisation dans un ancien monastère du 16e siècle, lieu du restaurant trois étoiles Michelin.

Chef/Propriétaire | I Rivi nel Bosco - Il Ristorante delle Terme di Rivisondoli (Rivisondoli)

Reprise du restaurant familial suite au décès du père, trattoria originelle avant relocalisation.

Fondateur | Spazio Niko Romito Bar e Cucina Roma (Rome)

Bar-kitchen concept situé à Rome.

Études d'économie

Université Paris Nanterre - LP Encadrement et Exploitation en Hôtellerie et Restauration de Luxe

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