À propos
Patrick Quard est restaurateur et professionnel de la gastronomie. Issu d'une famille de la restauration, il travaille avec ses parents dans leur établissement hôtelier. En 1982, la famille ouvre l'hôtel-restaurant Le Crêt à Valmorel, cédé en 1990.
Après cette cession, il s'oriente successivement vers le monde de l'art et le secteur bancaire, avant de reprendre des études à Sciences-Po et de réussir les concours de la fonction publique.
En avril 2014, il fonde la société Le Grand Café de l'Ardèche (SAS) afin de rénover et rouvrir un établissement historique de Montélimar, décrit par le guide Gault&Millau comme une institution de la ville de plus de cent cinquante ans. Après plus de trois ans de travaux, le Café de l'Ardèche, situé avenue Charles-de-Gaulle à Montélimar (Drôme), rouvre en août 2017. La direction de la cuisine est confiée au chef Julien Sormani ; l'établissement propose une cuisine bistronomique française.
L'établissement est récompensé par le guide Gault&Millau, qui lui attribue deux toques et la note de 13/20 (édition 2025). En 2023, Patrick Quard reçoit le Trophée Accueil de la région Auvergne-Rhône-Alpes, décerné par le même guide. Collectionneur d'art, il ouvre le restaurant à des expositions artistiques.
La société Le Grand Café de l'Ardèche fait l'objet d'une liquidation judiciaire à compter du 8 octobre 2024, date à laquelle le plan de continuation approuvé en mars 2019 est résilié.
Après cette cession, il s'oriente successivement vers le monde de l'art et le secteur bancaire, avant de reprendre des études à Sciences-Po et de réussir les concours de la fonction publique.
En avril 2014, il fonde la société Le Grand Café de l'Ardèche (SAS) afin de rénover et rouvrir un établissement historique de Montélimar, décrit par le guide Gault&Millau comme une institution de la ville de plus de cent cinquante ans. Après plus de trois ans de travaux, le Café de l'Ardèche, situé avenue Charles-de-Gaulle à Montélimar (Drôme), rouvre en août 2017. La direction de la cuisine est confiée au chef Julien Sormani ; l'établissement propose une cuisine bistronomique française.
L'établissement est récompensé par le guide Gault&Millau, qui lui attribue deux toques et la note de 13/20 (édition 2025). En 2023, Patrick Quard reçoit le Trophée Accueil de la région Auvergne-Rhône-Alpes, décerné par le même guide. Collectionneur d'art, il ouvre le restaurant à des expositions artistiques.
La société Le Grand Café de l'Ardèche fait l'objet d'une liquidation judiciaire à compter du 8 octobre 2024, date à laquelle le plan de continuation approuvé en mars 2019 est résilié.