Samuel Albert - Vainqueur Top Chef 2019

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🏆 Palmarès

🥇

Top Chef France

Médaille d'Or

2019

Parcours

2019 — aujourd'hui

Chef-propriétaire | Restaurant à Angers

Angers

Ouverture en novembre 2019 de son premier restaurant à Angers, sa ville natale. Slogan : « Produits d'ici, idées d'ailleurs ». Vainqueur Top Chef 2019.

2016

Chef privé | Ambassade de Belgique à Tokyo

Tokyo

Arrivée à Tokyo en septembre 2016 sans contact ni maîtrise de la langue. Embauché comme chef privé de l'ambassadeur de Belgique à Tokyo.

Cuisinier | Joël Robuchon Monaco

Monaco

Débuts chez Joël Robuchon à Monaco.

Cuisinier | Joël Robuchon Londres

Londres

Demande de mutation vers Londres chez Joël Robuchon.

Cuisinier | Hôtel 4 étoiles à la Réunion

Quelques années à la Réunion dans un hôtel 4 étoiles.

Cuisinier | Restaurant étoilé au Tessin

Passage dans un restaurant étoilé en Suisse italienne.

Cuisinier | Auprès de Shannon Bennett

Melbourne

Formation auprès de Shannon Bennett à Melbourne.

Chef exécutif | Groupe Light and Salt

Shanghai

Chef exécutif de quatre établissements du groupe chinois Light and Salt à Shanghai.

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