À propos
Chef australien, fondateur de Vue de monde à Melbourne. A formé notamment Samuel Albert, vainqueur de Top Chef 2019.
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Chef-propriétaire | Vue de monde (525 Collins St)
Chef-propriétaire de Vue de Monde à Melbourne (Rialto Tower, 55ᵉ étage). Cuisine australienne contemporaine, produits indigènes. A formé Samuel Albert (vainqueur Top Chef 2019).
Poste actuel