À propos
Sophie Reigner est une cheffe de cuisine française installée à Vannes, en Bretagne. Issue d'une formation initiale de secrétaire-comptable, elle se reconvertit dans la cuisine sans passer par une école hôtelière.
En 2012, elle participe à un concours de cuisine amateur organisé à la Thalasso de Douarnenez. Elle effectue ensuite un passage à La Table d'Aimé, restaurant gastronomique de Rivesaltes, avant d'intégrer les cuisines du chef Alan Geaam à Paris. Elle y travaille pendant environ trois ans, successivement dans les adresses Saint-Germain et AG Les Halles.
Le 14 février 2020, elle ouvre le restaurant Iodé à Vannes (Morbihan), son premier établissement en propre. Sa cuisine est centrée sur les produits iodés de Bretagne, les algues et les productions locales. Elle fait de l'iode un fil directeur du repas, des amuse-bouches aux desserts, en explorant les associations entre mer et terroir.
Dès 2020, le guide Gault&Millau lui décerne la Dotation Jeunes Talents. En 2022, elle remporte le Trophée Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières du même guide. Le restaurant Iodé est noté 3 toques et 15/20 au Gault&Millau. Il figure également dans le Guide Michelin France à partir de l'édition 2021.
En 2012, elle participe à un concours de cuisine amateur organisé à la Thalasso de Douarnenez. Elle effectue ensuite un passage à La Table d'Aimé, restaurant gastronomique de Rivesaltes, avant d'intégrer les cuisines du chef Alan Geaam à Paris. Elle y travaille pendant environ trois ans, successivement dans les adresses Saint-Germain et AG Les Halles.
Le 14 février 2020, elle ouvre le restaurant Iodé à Vannes (Morbihan), son premier établissement en propre. Sa cuisine est centrée sur les produits iodés de Bretagne, les algues et les productions locales. Elle fait de l'iode un fil directeur du repas, des amuse-bouches aux desserts, en explorant les associations entre mer et terroir.
Dès 2020, le guide Gault&Millau lui décerne la Dotation Jeunes Talents. En 2022, elle remporte le Trophée Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières du même guide. Le restaurant Iodé est noté 3 toques et 15/20 au Gault&Millau. Il figure également dans le Guide Michelin France à partir de l'édition 2021.