À propos
Valentin Levrard est un boulanger et enseignant français, titulaire du titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF) en boulangerie, décerné lors de la 27e session du concours en 2023. La cérémonie officielle de remise des diplômes s'est tenue le 20 juin 2023 à la Sorbonne, à Paris.
Il exerce comme professeur au lycée François Rabelais d'Ifs, dans le Calvados, en Normandie, où il enseigne les métiers de la boulangerie.
Son parcours compétitif est jalonné de plusieurs distinctions nationales et européennes. Il est sacré meilleur jeune boulanger de France en 2008, puis vice-champion d'Europe de boulangerie en 2009. En 2017, il remporte la Coupe de France de boulangerie par équipe ainsi que la Coupe d'Europe de boulangerie par équipe.
En 2023, il intègre la promotion des Meilleurs Ouvriers de France en boulangerie, aux côtés d'Alex Laumain, Aurélien Le Mouillour et Rodolphe Couston. Le titre de MOF constitue la plus haute distinction artisanale française, attestant d'une maîtrise technique soumise à un jury de pairs professionnels.
Depuis l'obtention de ce titre, Valentin Levrard participe à des jurys de concours professionnels. Il a notamment siégé au jury de la finale du concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny, organisée les 2 et 3 avril 2024.
Il exerce comme professeur au lycée François Rabelais d'Ifs, dans le Calvados, en Normandie, où il enseigne les métiers de la boulangerie.
Son parcours compétitif est jalonné de plusieurs distinctions nationales et européennes. Il est sacré meilleur jeune boulanger de France en 2008, puis vice-champion d'Europe de boulangerie en 2009. En 2017, il remporte la Coupe de France de boulangerie par équipe ainsi que la Coupe d'Europe de boulangerie par équipe.
En 2023, il intègre la promotion des Meilleurs Ouvriers de France en boulangerie, aux côtés d'Alex Laumain, Aurélien Le Mouillour et Rodolphe Couston. Le titre de MOF constitue la plus haute distinction artisanale française, attestant d'une maîtrise technique soumise à un jury de pairs professionnels.
Depuis l'obtention de ce titre, Valentin Levrard participe à des jurys de concours professionnels. Il a notamment siégé au jury de la finale du concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny, organisée les 2 et 3 avril 2024.