Xavier Pincemin – Vainqueur Top Chef 2016 à Versailles |...

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🏆 Palmarès

🥇

Top Chef France

Médaille d'Or

2016

Parcours

2019 — aujourd'hui

Chef-propriétaire | Le Pincemin

Versailles

Ouverture de son propre restaurant Le Pincemin à Versailles en juin 2019. Jeune Talent Gault & Millau 2019. Vainqueur Top Chef 2016.

2016 — 2019

Chef | Trianon Palace Versailles (retour post Top Chef)

Versailles

Retour au Trianon Palace comme chef, succédant à Simone Zanoni parti pour le George V.

Commis → Sous-chef junior | La Véranda — Trianon Palace Versailles

Versailles

Débuts comme commis à La Véranda du Trianon Palace Versailles sous Simone Zanoni. Évolution jusqu'au poste de sous-chef junior au restaurant Gordon Ramsay (2 étoiles Michelin) de Versailles.

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