À propos
Né en 1984, Jérémy Hardy a toujours conjugué deux passions, le dessin et la cuisine. Il a d'abord suivi des études de communication visuelle et d'histoire de l'art avant de se tourner définitivement vers la gastronomie. Après neuf ans aux côtés du chef Michaël Diore au Grillardin à Montpellier, il cofonde Blackeys, restaurant de néogastronomie régionale distingué d'une toque Gault&Millau en 2023, puis rejoint le chef Cyril Garcia à Miranove à partir de 2025.
Parcours professionnel
Cuisinier | Le Grillardin (Montpellier)
Jérémy Hardy y travaille pendant neuf ans sous la direction de Michaël Diore, qu'il décrit comme « mon deuxième père ».
Chef-propriétaire | Blackeys (Montpellier)
Restaurant de néogastronomie régionale situé 17 rue Saint-Firmin à Montpellier, cofondé par Jérémy Hardy et récompensé d'une toque Gault&Millau en 2023.
Communication visuelle / Histoire de l'art
Formation en communication visuelle et histoire de l'art
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