À propos
Karine Fourdrinier est sommelière et directrice du service au restaurant La Salle à Manger à Marcq-en-Barœul (Nord), qu'elle a co-exploité avec son mari le chef Thibaut Fourdrinier depuis 2010. Elle gère la sélection des vins, l'accueil des clients et représente le restaurant en matière d'hospitalité et de service. Le restaurant a fermé ses portes le 21 décembre 2024, la famille envisageant un nouveau projet dans la région.
Parcours professionnel
Jan 2010
— Dec 2024
· 15 ans
Sommelière et directrice du service / Co-responsable | La Salle à Manger (Marcq-en-Barœul)
Co-exploitation du restaurant gastronomique avec son mari le chef Thibaut Fourdrinier, gestion des vins et de l'accueil des clients, restaurant récompensé de 2 toques Gault-Millau.
— Jan 2010
Sommelière / Responsable du service | Leroy's Kfé (Marrakech)
Travail dans cet établissement avant le retour en France avec Thibaut Fourdrinier.