À propos
Alain Marcotullio est un professionnel de la restauration et traiteur lorrain, dirigeant de l'entreprise familiale Marcotullio Traiteur, fondée en 1967 à Saint-Nicolas-de-Port par ses parents Tony Boucher, charcutier, et Nicole. Il intègre l'entreprise comme apprenti aux côtés de ses deux frères et sœurs, Sylvie et Hervé.
En 1982, il contribue au développement du pôle organisation de réceptions. En 1985, les activités de traiteur et d'événementiel sont formalisées à temps plein. En 1994, il étend l'activité vers la Moselle, en assurant notamment la restauration VIP du FC Metz. Marcotullio Traiteur devient par la suite le traiteur officiel de l'AS Nancy Lorraine, du Sluc Nancy Basket et du Moselle Open.
En 1997, Marcotullio Traiteur intègre le réseau des Traiteurs de France, regroupement de maisons de réception indépendantes. Alain Marcotullio y siège comme membre actif pendant plus de douze ans avant d'en prendre la présidence. À ce titre, il préside une association de 36 à 37 maisons à travers la France.
En 2016, il signe le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire à l'Assemblée nationale. En 2018, l'entreprise emménage dans un site modernisé de 4 600 m² à Louvigny, certifié ISO 20121. Sous sa direction, l'ensemble des membres des Traiteurs de France obtiennent cette certification événementielle à reconnaissance internationale.
Sa démarche culinaire privilégie les produits locaux et saisonniers de Lorraine : jus de mirabelle, de poire et de pomme figurent sur ses tables en lieu et place des agrumes extrarégionaux.
En 1982, il contribue au développement du pôle organisation de réceptions. En 1985, les activités de traiteur et d'événementiel sont formalisées à temps plein. En 1994, il étend l'activité vers la Moselle, en assurant notamment la restauration VIP du FC Metz. Marcotullio Traiteur devient par la suite le traiteur officiel de l'AS Nancy Lorraine, du Sluc Nancy Basket et du Moselle Open.
En 1997, Marcotullio Traiteur intègre le réseau des Traiteurs de France, regroupement de maisons de réception indépendantes. Alain Marcotullio y siège comme membre actif pendant plus de douze ans avant d'en prendre la présidence. À ce titre, il préside une association de 36 à 37 maisons à travers la France.
En 2016, il signe le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire à l'Assemblée nationale. En 2018, l'entreprise emménage dans un site modernisé de 4 600 m² à Louvigny, certifié ISO 20121. Sous sa direction, l'ensemble des membres des Traiteurs de France obtiennent cette certification événementielle à reconnaissance internationale.
Sa démarche culinaire privilégie les produits locaux et saisonniers de Lorraine : jus de mirabelle, de poire et de pomme figurent sur ses tables en lieu et place des agrumes extrarégionaux.
Distinctions & Palmares
Président