À propos
Christelle Brua, née à Sarrebourg en 1977, est une chef pâtissière française renommée. Après 16 ans au Pré Catelan aux côtés du chef Frédéric Anton (2003-2019), elle a rejoint les cuisines du Palais de l'Élysée comme chef pâtissière. Le 9 octobre 2018, elle a été élue meilleure chef pâtissière de restaurant au monde par l'association Les Grandes Tables du Monde, première femme à recevoir cet honneur.
Parcours professionnel
Apr 2023
— Present
· 3 ans
Chef Pâtissière/Propriétaire | Madame Cacao, la chocolaterie par Christelle Brua (Paris)
Poste actuel
May 2019
· 7 ans
Chef Pâtissière | Le Grand Palais (Paris)
Chef pâtissière des cuisines du Palais de l'Élysée aux côtés de Guillaume Gomez.
Jan 2003
— May 2019
· 16 ans
Chef Pâtissière | Le Pré Catelan (Paris)
Chef pâtissière du restaurant trois étoiles Michelin pendant 16 ans. Élue meilleure chef pâtissière de restaurant au monde le 9 octobre 2018.
Chef Pâtissière | L'Arnsbourg
Début de carrière dans ce restaurant trois étoiles Michelin.
Émissions TV & Médias
Chef invité
2015, 2018