Dominique Loiseau

Présidente | Le Relais Bernard Loiseau - hôtel Relais & Châteaux 5 étoiles (Saulieu)

Présidente du groupe | Spa Loiseau des Sens (Saulieu)

Inauguration d'un spa et restaurant wellness de 6 millions d'euros d'investissement, attirant une clientèle régionale.

Vice-présidente | Relais & Châteaux

Désignée vice-présidente du groupe de prestige Relais & Châteaux.

Présidente et directrice générale | Le Relais Bernard Loiseau - hôtel Relais & Châteaux 5 étoiles (Saulieu)

Après le décès de Bernard Loiseau, reprend la direction du groupe restaurant-hôtel, maintient la notation Michelin trois étoiles et gère l'expansion multi-sites.

Gestionnaire (hôtel, communications, publications) | Le Relais Bernard Loiseau - hôtel Relais & Châteaux 5 étoiles (Saulieu)

Rejointe pour assister la gestion du restaurant-hôtel de son mari Bernard Loiseau, responsable des aspects hôteliers, communications et publications.

CAP cuisine

Établissement de formation culinaire

Importé via chef:apply

Contributrice / Journaliste-éditrice | L'Hôtellerie (journal professionnel)

Spécialiste en produits alimentaires, diététique et hygiène en restauration pendant environ 5 ans.

Licence en biochimie et microbiologie

Université de Strasbourg

Importé via chef:apply

Admission en dernière année (non complétée)

École Normale Supérieure de Cachan

Importé via chef:apply