Miguel Garcia-Herrera

Chef de cuisine | ASTRAL (Lyon)

Chef de L'Astra à Lyon depuis ses 26 ans. Origine mexicaine, cuisine rustique pré-hispanique. Éliminé Top Chef 2023 en première semaine puis repêché brigade cachée Hélène Darroze.

Poste actuel

Chef de partie | Restaurant Marguerite - Bocuse (Lyon)

Chef de partie à Marguerite (groupe Bocuse) à Lyon.

Cuisinier | LE BISTROT ABEL - Bistrot lyonnais gastronomique (Lyon)

Passage par le Bistrot d'Abel à Lyon.