René Delvincourt

René Delvincourt est un professionnel des métiers du bar. Il se forme par un CAP restauration, un BTS et un BTH. Il débute sa carrière dans les établissements de l'Intercontinental à Paris et à Cologne, avant de rejoindre le Méridien Étoile, puis le Crillon, où il exerce comme chef barman. Il travaille ensuite au Nikko Paris, au Terminal Élysées et au sein du groupe Fouquet's, ainsi que chez Ledoyen, au Ritz et au Plaza Athénée jusqu'en 1990.

Entre 1990 et 1995, il cofonde Dilection, une société de services spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie-restauration, active dans le recrutement, la formation, l'événementiel et le conseil en établissements.

En 1995, René Delvincourt intègre Disneyland Paris, où il est d'abord responsable des opérations du Festival Disney, avant de prendre la coordination des bars des hôtels du resort puis la direction de la division Beverages. Il y exerce plus de vingt ans en qualité de Senior Manager Restauration en charge des boissons. En 1997, il fonde le Shaker Challenge, concours professionnel interne dédié aux métiers du bar et de la restauration à Disneyland Paris.

En mars 2018, il est élu président de l'Association des Barmen de France (ABF-FMB), fondée en 1938, lors du 80e anniversaire de l'association. Membre de l'ABF depuis plus de quarante ans, il est reconduit dans ses fonctions de direction pour la période 2024-2027.