Association des Barmen de France
L'Association Association des Barmen de France est une association professionnelle prestigieuse fondée en 1938. Association professionnelle réunissant les barmen de France pour la promotion et le prestige du métier. L'Association Association des Barmen de France a pour missions principales de promouvoir l'excellence culinaire, d'organiser des événements gastronomiques, de favoriser les échanges entre professionnels et de soutenir la formation des jeunes talents. Ses membres, sélectionnés pour leur expertise et leur contribution au monde de la gastronomie, représentent l'élite des métiers de bouche et perpétuent l'héritage culinaire tout en participant à son évolution et son rayonnement international.
Présentation
L'Association des Barmen de France (ABF) est l'une des plus anciennes organisations professionnelles dédiées à l'art du bar en France. Fondée en 1938 à l'initiative de Frank Meyer « of the Ritz », avec le concours de Rodolphe Stierli et Louis Sezia, elle voit le jour sous la forme d'une Amicale des Barmen. Depuis plus de huit décennies, l'ABF œuvre pour la promotion et le rayonnement du métier de barman sur le territoire national et à l'international. Ses missions fondatrices demeurent inchangées : défendre les intérêts de la profession, former les jeunes talents et resserrer les liens de camaraderie et de confraternité entre les praticiens de l'art du bar, tant en France qu'à l'étranger. L'association est liée à la fondation de l'International Bartenders Association (IBA), créée le 24 février 1951 à Torquay (Royaume-Uni) par sept pays fondateurs, dont la France. À ce titre, l'ABF demeure affiliée à cette organisation mondiale regroupant aujourd'hui plus de soixante-sept membres. Sur le plan des spécialités défendues, l'ABF promeut l'excellence dans la création et la réalisation de cocktails, à travers ses concours nationaux : le Championnat National de Cocktails, La Scott – Meilleur Barman de France –, et l'ABF Shaker Challenge. Ces épreuves valorisent le savoir-faire des barmaids et barmen exerçant dans l'ensemble des établissements de restauration et d'hôtellerie. L'ABF s'engage également dans la formation et la transmission des référentiels professionnels, contribuant ainsi à inscrire la culture du bar dans le patrimoine gastronomique français.
Histoire
Fondée en 1938 à l'initiative de Frank Meyer (barman du Ritz), avec Rodolphe Stierli et Louis Sezia.