À propos
Amandine Cabrol est une professionnelle de salle spécialisée dans la restauration gastronomique. Sa formation initiale s'effectue au lycée hôtelier de Granville sur deux ans, suivie d'une année terminale au lycée Jean Rose à Meaux. Elle poursuit ensuite des études supérieures à l'UTEC d'Émerainville, en Seine-et-Marne, où elle obtient un BTS en gestion hôtelière et de restauration, complété par un diplôme en sommellerie délivré par le même établissement.
Son parcours professionnel se construit dans plusieurs établissements gastronomiques de la région parisienne. Elle travaille d'abord au restaurant Elmer, à Paris, auprès du chef Simon Horwitz, puis au restaurant L'Ours, à Vincennes, sous la direction du chef Jacky Ribault.
À la fin de l'année 2023, Amandine Cabrol rejoint l'équipe du restaurant MoSuke, situé dans le 14e arrondissement de Paris, établissement fondé et dirigé par le chef Mory Sacko. Elle y occupe le poste de chef de rang.
En 2024, le guide Gault&Millau lui décerne le trophée Jeune Talent en Salle Île-de-France, distinction remise lors des cérémonies annuelles du guide et récompensant de jeunes professionnels de la salle se distinguant dans la restauration en région parisienne.
Son parcours professionnel se construit dans plusieurs établissements gastronomiques de la région parisienne. Elle travaille d'abord au restaurant Elmer, à Paris, auprès du chef Simon Horwitz, puis au restaurant L'Ours, à Vincennes, sous la direction du chef Jacky Ribault.
À la fin de l'année 2023, Amandine Cabrol rejoint l'équipe du restaurant MoSuke, situé dans le 14e arrondissement de Paris, établissement fondé et dirigé par le chef Mory Sacko. Elle y occupe le poste de chef de rang.
En 2024, le guide Gault&Millau lui décerne le trophée Jeune Talent en Salle Île-de-France, distinction remise lors des cérémonies annuelles du guide et récompensant de jeunes professionnels de la salle se distinguant dans la restauration en région parisienne.