Louis-Marie Robert

Directeur de salle

Restaurant Kei

Nicolas Brossard

Directeur de salle

Christopher Coutanceau

Guillaume Anglade

Directeur de salle

Hôtel La Réserve de Beaulieu

Quentin Schalk

Chef de rang

La Table d'Olivier Nasti · Le Chambard

Julien Freulon

Directeur de salle

Le Chantecler

Martine Decoret

Directeur de salle

Christophe Vuillard

Directeur de salle

Le Georges – Hôtel Le Grand Monarque

Christophe Rohat

Directeur de salle

Astrance Paris

Jamile Estevao Aleixo

Directeur de salle

Restaurant Alan Geaam

Claire Sonnet

Directeur de salle

Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris

Tess Constant

Directeur de salle

Restaurant Troisgros Le Bois sans feuilles

Simon Labreze

Directeur de salle

Villa Mirasol

Denis Courtiade

Directeur de salle

Plaza Athénée

Marlyne Labbé

Chef de rang

Le Mas Bottero

Aurore Aurelle

Directeur de salle

Arielle Roos

Chef de rang

Nicolas Hoarau

Directeur de salle

Hervé Parmentier

Directeur de salle

Restaurant Pierre Gagnaire

Christian David

Chef de rang

Baptiste Verges-Barre

Directeur de salle

La Passerelle

Marie Fromager

Directeur de salle

Laurie Graux

Directeur de salle

Schorre

Theodore Peter

Directeur de salle

Laurent Sueur

Directeur de salle