À propos
Élodie Le Clanche est née en 1997 à Hennebont (Morbihan). Elle s'installe à Samatan, dans le Gers, dès 1999. Après l'obtention d'un baccalauréat scientifique, elle se présente au concours d'entrée en soins infirmiers, sans succès. C'est lors de cette réorientation qu'elle rejoint, en 2016, le restaurant Au Canard Gourmand à Samatan, initialement pour financer de nouvelles études. Elle y débute comme plongeuse, assiste ponctuellement en cuisine, puis se tourne vers le service en salle, où elle construit l'ensemble de sa carrière.
Après huit ans au sein de l'établissement, Élodie Le Clanche occupe le poste de directrice de salle. L'Au Canard Gourmand, situé boulevard de la Chaussée à Samatan (Gers), propose une cuisine française traditionnelle centrée sur les spécialités locales, notamment le foie gras et le canard de Samatan. Le restaurant est classé « Table Gourmande » par le guide Gault & Millau et distingué d'une toque (note de 11/20).
En 2024, Élodie Le Clanche reçoit le Trophée Jeune Talent Service en Salle pour la région Occitanie-Andorre, distinction attribuée par le guide Gault & Millau. Cette récompense reconnaît un parcours construit intégralement en situation professionnelle, sans formation initiale en hôtellerie-restauration.
Après huit ans au sein de l'établissement, Élodie Le Clanche occupe le poste de directrice de salle. L'Au Canard Gourmand, situé boulevard de la Chaussée à Samatan (Gers), propose une cuisine française traditionnelle centrée sur les spécialités locales, notamment le foie gras et le canard de Samatan. Le restaurant est classé « Table Gourmande » par le guide Gault & Millau et distingué d'une toque (note de 11/20).
En 2024, Élodie Le Clanche reçoit le Trophée Jeune Talent Service en Salle pour la région Occitanie-Andorre, distinction attribuée par le guide Gault & Millau. Cette récompense reconnaît un parcours construit intégralement en situation professionnelle, sans formation initiale en hôtellerie-restauration.