À propos
Formée dans l'univers des langues appliquées avant de se tourner vers la restauration, Maëva Jerez conjugue un parcours académique atypique — licence en langues appliquées puis master en tourisme et organisation de la restauration — avec une exigence de terrain forgée au fil de plusieurs expériences dans la vallée du Rhône.
C'est au Domaine du Colombier, table étoilée de Malataverne nichée dans une bastide du XIVe siècle, qu'elle affirme son sens du service aux côtés du chef Johan Thyriot. D'abord cheffe de rang, elle accède rapidement au poste d'assistante maître d'hôtel, pilotant la fluidité et l'élégance du service en salle.
En 2025, le guide Gault & Millau distingue son engagement en lui décernant le trophée Jeune Talent Service en Salle pour la région Auvergne-Rhône-Alpes, confirmant l'émergence d'une professionnelle de salle accomplie.
C'est au Domaine du Colombier, table étoilée de Malataverne nichée dans une bastide du XIVe siècle, qu'elle affirme son sens du service aux côtés du chef Johan Thyriot. D'abord cheffe de rang, elle accède rapidement au poste d'assistante maître d'hôtel, pilotant la fluidité et l'élégance du service en salle.
En 2025, le guide Gault & Millau distingue son engagement en lui décernant le trophée Jeune Talent Service en Salle pour la région Auvergne-Rhône-Alpes, confirmant l'émergence d'une professionnelle de salle accomplie.
Parcours professionnel
Poste non précisé | Restaurant Le Moderne
Expérience mentionnée sur son profil LinkedIn, antérieure au Domaine du Colombier.
Cheffe de Rang | Le Domaine du Colombier (Malataverne)
Poste occupé avant sa promotion au poste d'assistante maître d'hôtel.
Licence en Langues Appliquées
École non spécifiée
Importé via chef:apply
Master en Tourisme et Organisation de la Restauration
École non spécifiée
Importé via chef:apply
