À propos
Pierre-Marie Ragon est un professionnel de l'hôtellerie-restauration, Meilleur Ouvrier de France 2023 dans la catégorie Maître d'Hôtel du Service et des Arts de la Table.
Originaire de Cannes, il se forme au lycée hôtelier Jeanne et Paul Augier à Nice. Il débute sa carrière en salle et gravit l'ensemble des échelons, de commis à directeur de restaurant.
Son parcours le conduit dans plusieurs établissements gastronomiques étoilés : La Villa des Lys (2 étoiles Michelin) et La Palme d'Or (2 étoiles Michelin) à Cannes, ainsi que La Bastide de Moustiers (1 étoile Michelin). Il acquiert également une expérience à l'international, au Relais & Châteaux Chewton Glen en Angleterre, au St-Regis Bora Bora en Polynésie française, puis à l'Hôtel Président Wilson à Genève.
En 2020, il rejoint l'Hôtel Martinez à Cannes en qualité de directeur de la restauration. En 2023, il est désigné Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie Maître d'Hôtel du Service et des Arts de la Table. En 2024, il prend la direction de l'Hôtel du Couvent à Nice, établissement cinq étoiles de la collection The Luxury Collection, en qualité de hotel manager.
En février 2026, Pierre-Marie Ragon est nommé directeur général de l'Hôtel Le Mas Candille à Mougins.
Originaire de Cannes, il se forme au lycée hôtelier Jeanne et Paul Augier à Nice. Il débute sa carrière en salle et gravit l'ensemble des échelons, de commis à directeur de restaurant.
Son parcours le conduit dans plusieurs établissements gastronomiques étoilés : La Villa des Lys (2 étoiles Michelin) et La Palme d'Or (2 étoiles Michelin) à Cannes, ainsi que La Bastide de Moustiers (1 étoile Michelin). Il acquiert également une expérience à l'international, au Relais & Châteaux Chewton Glen en Angleterre, au St-Regis Bora Bora en Polynésie française, puis à l'Hôtel Président Wilson à Genève.
En 2020, il rejoint l'Hôtel Martinez à Cannes en qualité de directeur de la restauration. En 2023, il est désigné Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie Maître d'Hôtel du Service et des Arts de la Table. En 2024, il prend la direction de l'Hôtel du Couvent à Nice, établissement cinq étoiles de la collection The Luxury Collection, en qualité de hotel manager.
En février 2026, Pierre-Marie Ragon est nommé directeur général de l'Hôtel Le Mas Candille à Mougins.