À propos
Fanny Georget est une professionnelle de la restauration et de la sommellerie, originaire de Beaupréau-en-Mauges, commune de Maine-et-Loire située entre Nantes et Angers. Issue d'une famille exploitant un garage automobile, sa vocation pour l'hôtellerie-restauration se dessine dès l'adolescence, lorsqu'elle assiste sa tante dans la salle d'un établissement tenu par son oncle hôtelier.
En 1985, elle intègre le lycée des métiers Sainte-Anne de Saint-Nazaire, puis poursuit au CFA d'Angers dans le cadre d'un baccalauréat professionnel en alternance. Ses premières expériences professionnelles l'amènent notamment au Château d'Esclimont, établissement Relais & Châteaux en Eure-et-Loir.
En 2000, Fanny Georget et son mari Éric Georget reprennent L'Hostellerie d'Acquigny, établissement situé dans le village d'Acquigny (Eure, Normandie), au confluent de l'Eure et de l'Iton. Le couple rénove le lieu, qui comprend un restaurant, des chambres et une piscine. Éric Georget, titulaire du titre de Maître Restaurateur, assure la direction des cuisines en élaborant une cuisine contemporaine à partir de produits régionaux normands. Fanny Georget prend en charge l'accueil, la salle et la sommellerie. L'établissement est référencé au Guide Michelin et au Guide Gault&Millau.
En 2023, le Gault&Millau décerne à Fanny Georget le Trophée Accueil Normandie, récompensant la qualité de l'hospitalité en salle.
L'établissement est ensuite rebaptisé Kamado Bistrot. Dans son édition 2026, le Gault&Millau lui attribue la note de 11/20 (1 toque), Fanny Georget y tenant toujours le rôle de sommelière.
En 1985, elle intègre le lycée des métiers Sainte-Anne de Saint-Nazaire, puis poursuit au CFA d'Angers dans le cadre d'un baccalauréat professionnel en alternance. Ses premières expériences professionnelles l'amènent notamment au Château d'Esclimont, établissement Relais & Châteaux en Eure-et-Loir.
En 2000, Fanny Georget et son mari Éric Georget reprennent L'Hostellerie d'Acquigny, établissement situé dans le village d'Acquigny (Eure, Normandie), au confluent de l'Eure et de l'Iton. Le couple rénove le lieu, qui comprend un restaurant, des chambres et une piscine. Éric Georget, titulaire du titre de Maître Restaurateur, assure la direction des cuisines en élaborant une cuisine contemporaine à partir de produits régionaux normands. Fanny Georget prend en charge l'accueil, la salle et la sommellerie. L'établissement est référencé au Guide Michelin et au Guide Gault&Millau.
En 2023, le Gault&Millau décerne à Fanny Georget le Trophée Accueil Normandie, récompensant la qualité de l'hospitalité en salle.
L'établissement est ensuite rebaptisé Kamado Bistrot. Dans son édition 2026, le Gault&Millau lui attribue la note de 11/20 (1 toque), Fanny Georget y tenant toujours le rôle de sommelière.