À propos
Christophe Quantin est un chef cuisinier français, Meilleur Ouvrier de France en 1993. Il a forgé son expertise dans des restaurants étoilés, notamment au Prieuré et au Manoir aux Quat'Saisons à Oxford. Vice-président du concours du MOF Cuisine depuis 2006 et ancien directeur technique de l'École Ducasse, il a également été coach de l'équipe de France au Bocuse d'Or 2025.
Distinctions & Palmares
Parcours professionnel
— Present
Directeur général | CAP CUISINE CONSEIL
Poste actuel
Jan 2013
· 13 ans
Directeur technique et pédagogique | École Ducasse
Directeur technique et pédagogique pour 7 années.
Jan 1998
· 28 ans
Chef de travaux | LHT • Lycée des métiers d'Hôtellerie et de Tourisme Val de Loire (Blois)
15 ans de direction technique et pédagogique.
Jan 1984
· 42 ans
Chef de brigade | Prieuré
Première position en brigade dans restaurant une étoile Michelin.
Chef | Le Manoir Aux Quat'Saisons Restaurant (Oxford)
Restaurant deux étoiles Michelin au Royaume-Uni.
Formation culinaire et BTS
Lycée hôtelier de Blois
Importé via chef:apply