À propos
Édouard Loubet, né le 25 septembre 1970 à Val-Thorens en Savoie, est un chef cuisinier français devenu le plus jeune chef étoilé de France en 1995. Après avoir dirigé le Moulin de Lourmarin en Lubéron, il a créé le Domaine de Capelongue à Bonnieux en 2005, établissement auquel il a conservé deux étoiles Michelin. Médaille de bronze au Bocuse d'Or 2023, il est aujourd'hui propriétaire du Grizzly à La Clusaz en Haute-Savoie depuis décembre 2021.
Distinctions & Palmares
Parcours professionnel
Jan 2005
— Dec 2021
· 17 ans
Chef propriétaire | Capelongue, Bonnieux, a Beaumier Hotel (Bonnieux)
Transfert à Bonnieux et création du Domaine de Capelongue avec son établissement gastronomique en Provence. Conserve deux étoiles Michelin. Vente annoncée en août 2020.
Jan 1992
— Jan 2005
· 13 ans
Chef propriétaire | Le Moulin, Lourmarin, a Beaumier Hotel (Lourmarin)
Première création gastronomique : acquisition et rénovation du Moulin avec sa mère en Lubéron, première et deuxième étoiles Michelin obtenues en 1995 et 1999.
CAP Cuisine
Centre de Formation de l'Industrie Hôtelière de Meurthe et Moselle
Importé via chef:apply
Émissions TV & Médias
Mentor
2023
