Guillaume Goupil

Distinctions & Palmares

Meilleur Ouvrier de France

Lauréat

2023

Plats Signature

Pigeon de Racan, topinambour et café

Pigeon de Racan rôti accompagné de topinambours et d'un jus réduit au café, plat phare du menu dégustation cinq services du restaurant Épisodes.

Créé en 2023

Reseau professionnel

A formé

Wilfried Romain

Chef co-fondateur, LAVA - Cuisine & Vin