Philippe Labbé

Chef de cuisine | La Tour d'Argent (Paris)

Chef de cuisine | L'Arnsbourg (Baerenthal)

Direction des cuisines du restaurant trois étoiles Michelin.

Chef de cuisine exécutif | L'Abeille (Shangri-La Paris) (Paris)

Direction des cuisines de L'Abeille au Shangri-La Paris, restaurant deux étoiles Michelin. Nommé Chef de l'année par Gault Millau en 2013.

Chef de cuisine | Château de la Chèvre d'Or (Eze)

Direction des cuisines du château, restaurant deux étoiles Michelin avec 19/20 au Gault Millau.

Chef de cuisine | Château de Bagnols (Bagnols)

Direction des cuisines du château.

Cuisinier | La Côte d'Or (Saulieu)

Formation auprès de Bernard Loiseau dans ce restaurant deux étoiles Michelin.

Cuisinier | Les Crayères (Reims)

Travail auprès du chef Gérard Boyer dans ce restaurant trois étoiles Michelin.

Cuisinier | Le patio du moulin de Mougins (Mougins)

Travail auprès du chef Roger Vergé dans ce restaurant trois étoiles Michelin.

Diplôme d'études culinaires

UNIVERSIAPOLIS- École Supérieure de Tourisme et Technologie Hôtelière Privée Agadir

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