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Parcours
2024 — aujourd'hui
Chef-propriétaire | Meïda
Saint-Ouen
Ouverture début juillet 2024 de son premier restaurant en dur Meïda à Saint-Ouen. Vainqueur Top Chef 2021. Né à Montreuil (93), origines algériennes.
2021 — 2021
Chef | Manzili (restaurant éphémère)
Paris
Ouverture du restaurant éphémère Manzili au Jardin des Plantes pour l'été 2021, juste après la victoire Top Chef.
2015
Sous-chef → Chef → Chef exécutif | Le Lounge — Sofitel La Défense
La DĂ©fense
Sous-chef au Le Lounge (Sofitel La Défense) fin 2015, devient chef après 9 mois, puis chef exécutif du Sofitel La Défense Paris.
Chef de partie | Shangri-La Paris (Philippe Labbe)
Paris
Chef de partie au Shangri-La Paris chez Philippe Labbe.
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