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DISCOVERY MENU

 

'Les Bouchées de la Reine'

 

'French' John Dory, gnocchi, shellfish, samphire,
Wine sauce with onions and herbs

 

Saaddle of nesison, beetroot, glazed grape,
Vinaigrette sauce with pepper

 

Cheed aged by our master of cheese

 

Chocolate and pear with black truffle

 

Menu in five courses at 148 € / wine pairing at 95 €

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NOS ENTREES

Tartare de thon, ananas, menthe, ricotta	16 €
Carpaccio de poulpes aux agrumes, vinaigrette à l'orange et huile d'olive	16 €
Vitello-Tonnato, carpaccio de veau mi-cuit, crème de thon, câpres, oignons rouges	18 €
Salade du jour	11 €
Salade Grenobloise, Saint-Marcellin pané, noix, croûtons, huile de noix	7 € - 13 €
Salade italienne, jambon cru, mozzarella, tomates séchées, melon	7 € - 14 €

NOS PLATS

Entrec	98 €
'French' John Dory, gnocchi, shellfish, samphire, Wine sauce with onions and herbs	78 €
'Salers' beef fillet, potato bone marrow, 'Roscoff' onion	82 €
Poultry Albufera from 'Bresse', celeriac and truffle, Truffled poultry jus	76 €

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WINES BY THE GLASS

 

CHAMPAGNES

 

	Bottle	Glass 125ml
Moët & Chandon Impérial brut	£115	£19
Moët & Chandon Impérial rosé	£140	£27
Lanson Extra Age Brut NV	£230	£45
Veuve Clicquot, La Grande Dame Vintage 2006	£390	£65