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Parcours
2018 — aujourd'hui
Cheffe | Boubou's
Lisbonne
Retour en Europe en 2018 pour rejoindre son frère qui a ouvert Boubou's à Lisbonne. Cuisine fusion « irrévérente et féminine » en mode brasserie de luxe. Fondatrice du Boubou's Sandwich Club à Lisbonne après sa victoire. Vainqueure Top Chef 2022 (56,19%).
Cuisinière | L'Hostellerie de L'Abbaye de la Celle
La Celle
DĂ©buts Ă l'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle (Alain Ducasse, Var).
Cuisinière | Chalet de la Forêt
Bruxelles
Passage au Chalet de la ForĂŞt Ă Bruxelles (2 Ă©toiles Michelin).
Cheffe de partie | Bar Boulud — Mandarin Oriental Hyde Park
Londres
Cheffe de partie au Bar Boulud du Mandarin Oriental Hyde Park Ă Londres.
Cheffe privée / consultante | El Franchute del Barrio
Expérience comme cheffe privée et consultante au Chili.
Vous ĂŞtes Louise Bourrat ?
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